Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200084643De acordo com a RDC 216, os manipuladores das Unidades de Alimentação e Nutrição devem passar por treinamentos, onde no ...1457941200084643Ano: 2020Banca: IBADEOrganização: IAPEN-ACDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a RDC 216, os manipuladores das Unidades de Alimentação e Nutrição devem passar por treinamentos, onde no mínimo devem ser abordados os seguintes temas:Amanipulação higiênica dos alimentos, contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos e boas práticas.Bhigienização dos alimentos, toxinas alimentares, contaminação alimentar e POP. Cboas práticas, higienização de instalações, contaminantes da água, toxinas e POP.Dhigienização dos meios de transportes, contaminação cruzada, boas práticas e multiplicação microbiana.Eboas práticas, manipulação dos alimentos, higienização dos reservatórios, contaminação cruzada. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200152563Nutrição e DietéticaA Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica (DPOC) é um grupo de doenças pulmonares que bloqueiam o fluxo de ar e dificultam a respiração. De acordo com as r...Questão 457941200480987Nutrição e DietéticaQual é a principal função do zinco no corpo humano e em quais alimentos ele pode ser encontrado em quantidades significativas?Questão 457941200734317Nutrição e DietéticaNa pandemia relativa à Covid 19, comentou-se muito sobre os equipamentos de proteção individual (EPI), a fim de evitar contaminação dos profissionais ...Questão 457941200835717Nutrição e DietéticaAs bactérias S.aureus são tolerantes a concentrações de 10 a 20% de NaCl e a nitratos, sendo veiculadas portanto por:Questão 457941200848920Nutrição e DietéticaEm relação às técnicas de pesagem e de medição de comprimento de crianças menores de 2 anos, é correto firmar que:Questão 457941200926021Nutrição e DietéticaDesde a criação do SISAN (Sistema Nacional Alimentar e Nutricional), em 2006, avanços legais e institucionais têm garantido a sua construção como estr...Questão 457941200947802Nutrição e DietéticaA Doença Celíaca, ou enteropatia sensível ao glúten, resulta de uma resposta imune inadequada mediada pelas células T ao glúten não digerido em pessoa...Questão 457941201050430Nutrição e DietéticaEm relação ao planejamento de cardápios no Programa de Alimentação Escolar, assinale a alternativa correta.Questão 457941201369405Nutrição e DietéticaO padrão dietético DASH (Dietary Approaches to StopHypertension) é uma das dietas de abordagem dietéticapara interromper a hipertensão. Nesta dieta, é...Questão 457941202068696Nutrição e DietéticaDentro das orientações nutricionais quanto às recomendações energéticas e ganho de peso para uma gestante, deve ser primariamente avaliado: