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As boas práticas na hora de servir alimentos é fundamental para a garantia da segurança alimentar e para a promoção da saúde pública. Dentre as ações ...
Segundo a Portaria nº 154, de 24 de janeiro de 2008, que descreve sobre a criação dos Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF), é correto afirmar:
O preparo do alimento por meio da cocção em vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. As vantagens apresentadas por este mé...
Uma das ações sobre o desenvolvimento da criança no ambiente escolar é a observação em relação ao sobrepeso ou à falta de peso que ocorrem em função d...
Sobre os distritos sanitários, é correto afirmar:
No processo de preparação de alimentos na cozinha é necessário uma prática adequada no manuseio de alimentos em uma cozinha. Das alternativas abaixo, ...
Os minerais podem interagir entre si, com outros nutrientes e com fatores não nutritivos. Sendo assim, dentre as opções citados abaixo, assinale aquel...
Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:
O gasto energético de repouso (GER) é a energia gasta nas atividades necessárias para manter as funções corporais normais e a homeostase. São fatores ...
O exame físico é um método clínico de avaliação nutricional utilizado para detectar sinais e sintomas associados à desnutrição. No que se refere ao ex...