Julgue o item subsequente. É na cozinha quente que são preparados pratos como assados, grelhados, refogados e frituras. ...

A estatura para idade reflete o crescimento linear da criança, no entanto consiste no índice menos sensível para avaliar o impacto cumulativo de condi...

O desenvolvimento cognitivo é um processo contínuo, que acontece ao longo de toda a vida. Durante a infância, o desenvolvimento cognitivo é marcado po...

Julgue o item subsequente. Marinar é o processo de amaciar e acentuar o sabor da carne por meio da sua imersão em um líquido ácido (como vinagre, suco...

O Conselho Nacional de Saúde é um órgão de caráter consultivo e deliberativo, responsável por formular estratégias e controlar a execução da política ...

Julgue o item subsequente. Na cozinha fria, inclui-se também algumas preparações quentes de entradas, canapés, aperitivos, sanduíches e o café da manh...

Entre os alimentos permitidos na dieta leve incluem-se, entre outros, as frutas tenras cozidas sem casca e sem sementes; as frutas como o mamão, a per...

Julgue o item subsequente.A desnutrição leva a uma série de alterações na composição corporal e no funcionamento normal do organismo. Quanto mais grav...

A utilização do Sistema de APPCC dispensa a realização de análises microbiológicas dos alimentos.

O PSF tem como uma de suas atribuições a realização de visitas domiciliares pelos profissionais de saúde.

Julgue o item subsequente. Peito de frango, coxa e sobrecoxa, asa ou coxinha da asa e pescoço, são exemplos de corte nobre de carne de frango.