Sobre os parâmetros e critérios de higiene na
manipulação de alimentos, analise as afirmações e
assinale a sequência correta de verdadeiro (V) ou falso
(F):
( ) A higienização das mãos é um dos principais métodos
para evitar a contaminação.
( ) O uso de luvas torna desnecessária a higienização das
mãos.
( ) A esterilização dos utensílios é essencial na
manipulação de alimentos prontos para o consumo.
( ) Alimentos crus e cozidos podem ser armazenados
juntos, desde que refrigerados.