Atualmente, com as mudanças da alimentação moderna...

Q: Atualmente, com as mudanças da alimentação moderna e as influências ambientais, houve um aumento das reações adversas a alimentos que se constituem em alergias ou intolerância alimentar. Acerca desta

A) A intolerância a lactose é causada por uma deficiência da enzima que digere a lactose em glicose e galactose. | B) Em casos de alergia à proteína do leite de vaca devemos eliminar leite, caseinato de potássio, gliadina, caseína e manteiga. | C) No caso de alergia às proteínas do ovo devem ser eliminados alimentos que contenham ovoalbumina, ovoglobulina, apovitelina, avidina e albumina. | D) Em crianças com alergia à proteína do leite de vaca o ideal são fórmulas de aminoácidos. | E) Quando a lactose não consegue ser digerida, ela pode agir osmoticamente e aumentar a água fecal ou ser fermentada pelas bactérias intestinais para obtenção de energia, produzindo gases, dores intestinais e diarreia.

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Ano: 2024Banca: IVINOrganização: Prefeitura de São Domingos do Capim - PADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Alergias e Intolerâncias Alimentares | Terapia Nutricional

Atualmente, com as mudanças da alimentação moderna e as influências ambientais, houve um aumento das reações adversas a alimentos que se constituem em alergias ou intolerância alimentar. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:

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Atualmente, com as mudanças da alimentação moderna e as influências...

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