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Todas as pessoas envolvidas em unidades de alimentação e nutrição devem seguir os procedimentos para higienização geral ...

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457941200094530
Ano: 2019Banca: UFPROrganização: UFPRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Todas as pessoas envolvidas em unidades de alimentação e nutrição devem seguir os procedimentos para higienização geral e antissepsia das mãos. A legislação referente à antissepsia das mãos define os produtos aprovados para essa assepsia. São produtos aprovados e utilizados na instrução de manipuladores de alimentos:
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