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Quanto às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é correto afirmar que:
Ao lidar com manipuladores de alimentos,um bom líder dentro de uma unidade de alimentação e nutrição, pode ser caracterizado por focar em:
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) se constitui como uma ação estratégica da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), que visa à co...
A Resolução CFN Nº 600, de 25 de fevereiro de 2018, dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições. Segundo esta le...
O Sistema APPCC (Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediant...
A respeito das evidências científicas sobre a relação entre os ácidos graxos da dieta e saúde humana, assinale a alternativa incorreta:
Náuseas e vômitos são sintomas frequentes nos pacientes oncológicos em tratamento e contribuem para a depleção do estado nutricional. Assinale a alter...
A International Organization for Standardization é a responsável pelas normas ISO em todo o mundo. Trata-se de uma organização internacional com sede ...
Os valores de referência de ingestão de nutrientes estabelecidos pelas DRIs (Dietary Reference Intakes) são utilizados para planejar e avaliar dietas ...
O ovolactovegetarianismo é uma das classes do vegetarianismo em que: