Receitas de família
Dias desses, decidi fazer um prato que há tempos não preparava: batata gratinada. Uma mistura
muito gostosa de batatas com creme branco e assadas no forno. Prato da infância, comida de conforto. Como
não o fazia há tempos, fui procurar a receita no meu caderno. Sim, eu tenho um. Há anos. Me orgulho das
páginas amareladas, com manchas de óleo e sujeiras diversas por estar sempre na bancada da cozinha, ao
alcance das mãos, para ser folheado.
É ali que encontro as receitas do dia a dia, aquelas que, um dia, espero deixar como um registro, uma
lembrança permanente da minha existência para os meus filhos. Como lembrar do melhor bolo de chocolate
do mundo? Está tudo lá, escrito a mão. Existe ali algo muito também precioso pra mim: folhas avulsas com
a letra da minha mãe. Receitas que ela me entregou para que eu também não esquecesse do caminho que me
leva a minha infância, a nossa vida em comum, a mim mesma.
Os cadernos de receitas têm esse poder, o de nos resgatar, de apontar caminhos, de contar a nossa
história por meio de sabores. Cadernos de receitas não são só registros de modos de fazer. Cadernos de
receitas são amor.
(HOLANDA, Ana. Disponível em: https://vidasimples.co/colunistas. Acesso em: 08/03/2020. Adaptado.)