Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200098641São condições de alto risco, segundo o Sistema de Análise de Perigo de Ponto Crítico de Controle, EXCETO:1457941200098641Ano: 2019Banca: GUALIMPOrganização: Prefeitura de Porciúncula - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoSão condições de alto risco, segundo o Sistema de Análise de Perigo de Ponto Crítico de Controle, EXCETO:AAlimentos que suportam uma rápida multiplicação microbiana quando processado e exposto ao calor.BAlimentos com pH abaixo de 4,5. CAlimentos de natureza similar, preparado de modo semelhante aos alimentos que têm sido, frequentemente, implicados em surtos de doenças transmitidas por alimentos. DAlimentos naturais não esterilizados, especificamente designados para ingestão por pessoas altamente suscetíveis. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200724947Nutrição e DietéticaPara atingirmos o objetivo da higienização dos alimentos são necessários alguns cuidados, EXCETO:Questão 457941200824916Nutrição e DietéticaA ingestão apropriada de nutrientes é essencial para a saúde e requer conhecimento amplo das propriedades, biodisponibilidade, função, digestão, absor...Questão 457941200870059Nutrição e DietéticaÉ recomendação nutricional no tratamento da pancreatite crônica:Questão 457941201014437Nutrição e DietéticaA respeito do aleitamento materno, nos primeiros dias após o parto, a secreção de leite é pequena, menor que 100ml/dia, mas já no quarto dia a nutriz ...Questão 457941201253580Nutrição e DietéticaOs equipamentos complementam o planejamento da área física da UAN. Didaticamente, os equipamentos são divididos em básicos e de apoio. Assinale a alte...Questão 457941201324948Nutrição e DietéticaExemplo de ação que está relacionada ao cumprimento da diretriz “Organização da Atenção Nutricional”, da Política Nacional de Alimentação e Nutrição:Questão 457941201376319Nutrição e DietéticaAo proceder à higienização dos alimentos, o manipulador deverá utilizar vasilhames e utensílios próprios, bem lavados e esterilizados. São cuidados ne...Questão 457941201415102Nutrição e DietéticaAlimento a ser evitado na fase de remissão da Doença Inflamatória Intestinal:Questão 457941201600235Nutrição e Dietética“Queijo de origem francesa, preparado com leite de vaca integral, misturado com leite parcialmente desnatado. É macio e ligeiramente oleoso, de cor am...Questão 457941201843554Nutrição e DietéticaFonte alimentar de amido resistente do tipo 2 (AR2):