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Analise as assertivas: I - A implementação do Sistema APPCC é fundamental para garantir a segurança dos alimentos PORQUE...

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457941200104224
Ano: 2025Banca: UFCGOrganização: UFCGDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Analise as assertivas:


I - A implementação do Sistema APPCC é fundamental para garantir a segurança dos alimentos


PORQUE


II - Esse sistema identifica, avalia e controla riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção até o consumo.


De acordo com essas asserções, qual a resposta CORRETA?
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