Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200104346A contaminação cruzada é uma das principais causas de contaminações nos alimentos. Assinale a alternativa que apresenta ...1457941200104346Ano: 2024Banca: Instituto DarwinOrganização: Prefeitura de Santa Cruz do Capibaribe - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA contaminação cruzada é uma das principais causas de contaminações nos alimentos. Assinale a alternativa que apresenta uma prática eficaz para prevenir a contaminação cruzada na preparação de alimentos. ANão higienizar vegetais. BLavar as mãos entre o manuseio de diferentes alimentos.CManter alimentos crus e cozidos em contato.DUtilizar a mesma tábua para trato de carnes e vegetais.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200014083Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa correta que apresenta a técnica de cocção que utiliza calor seco, não adiciona gordura e é comumente indicada para alimentos co...Questão 457941200197978Nutrição e DietéticaEm gestantes com atividade física reduzida, devem ser adicionadas ao cálculo do TMB quantas Kcal/dia?Questão 457941200224110Nutrição e DietéticaQuanto ao processo de Escalfar é INCORRETO afirmar:Questão 457941200533276Nutrição e DietéticaSão alimentos indicados em dieta pobre em iodo, EXCETO:Questão 457941200715869Nutrição e DietéticaCaracterizam a Dieta Para Insuficiência Renal Crônica (IRC) – Para pacientes em Hemodiálise e Diálise Peritoneal, EXCETO:Questão 457941200886483Nutrição e DietéticaAtualmente, há muitas evidências de que alimentos com altas taxas de gorduras trans e saturadas, de sal e açúcar, resultam em obesidade e sedentarismo...Questão 457941201303997Nutrição e DietéticaA deficiência da vitamina D pode causarQuestão 457941201384060Nutrição e DietéticaA Temperatura dos alimentos é uma condição fundamental para garantir a segurança microbiológica da refeição. Assinale a alternativa que apresenta a te...Questão 457941201657191Nutrição e DietéticaA higienização correta das mãos é uma etapa essencial para a garantia da qualidade dos alimentos e a prevenção de doenças. Assinale a alternativa corr...Questão 457941201756019Nutrição e DietéticaPara uma Salada Niçoise precisa-se de, EXCETO: