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  4. Questão 457941200105126

A base do processo de trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutr...

📅 2024🏢 Avança SP🎯 Prefeitura de Caconde - SP📚 Nutrição e Dietética
#Gestão de Serviços de Alimentação#Desenvolvimento de Cardápios

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Avança SP no concurso para Prefeitura de Caconde - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Gestão de Serviços de Alimentação, Desenvolvimento de Cardápios.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200105126
Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Caconde - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de Cardápios
A base do processo de trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o cardápio, que vai guiar todas as etapas do fluxo produtivo, e no momento da sua elaboração, devem ser considerados alguns aspectos fundamentais, exceto:
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