Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200105126A base do processo de trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o cardápio, que vai guiar todas as etapa...1457941200105126Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Caconde - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosA base do processo de trabalho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o cardápio, que vai guiar todas as etapas do fluxo produtivo, e no momento da sua elaboração, devem ser considerados alguns aspectos fundamentais, exceto:Adisponibilidade de gêneros alimentícios no mercado.Brecursos humanos, disponibilidade das áreas e equipamentos da UAN.Cpreferências alimentares dos colaboradores. Dnecessidades nutricionais e hábitos alimentares da clientela. Eestimativa do número de refeições e estimativa de custo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200298465Nutrição e DietéticaA colostomia é uma abertura na parede do cólon, geralmente empregada quando é necessário realizar a ressecção de uma porção do intestino, oferecendo u...Questão 457941200336821Nutrição e DietéticaO processo de conservação alimentar envolve cobrir os alimentos com uma substância como sal, promovendo a desidratação e prevenindo o crescimento de m...Questão 457941200481831Nutrição e DietéticaA que se refere a sigla “IMC”?Questão 457941200604416Nutrição e DietéticaNo que se refere à estrutura química das proteínas, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – São compostas apenas de...Questão 457941200707388Nutrição e DietéticaConsidere as afirmativas abaixo:I - É dever do nutricionista identificar-se, informando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional ...Questão 457941200717106Nutrição e DietéticaUm idoso apresenta perda de massa muscular e força. Considere os fatores nutricionais relacionados ao envelhecimento e avalie a intervenção mais efica...Questão 457941200725081Nutrição e DietéticaA resistência aos efeitos da insulina na utilização periférica de glicose está relacionada à obesidade, especialmente a do tipo centrípeto (abdominal)...Questão 457941200911453Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa na qual não corresponde a vantagens da capacitação de pessoal dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.Questão 457941200983309Nutrição e DietéticaDurante a digestão as células D da mucosa gástrica produzem:Questão 457941201035192Nutrição e DietéticaEm média, qual é a recomendação geral de fibras dietéticas por dia para uma dieta de 2.000 kcal para a população geral e saudável?