Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200105629Julgue o item subsequente. O consomê é uma combinação clara, feita a partir de caldo, e pode ser preparada com caldo de ...1457941200105629Ano: 2023Banca: IGEDUCOrganização: Prefeitura de Pombos - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaJulgue o item subsequente. O consomê é uma combinação clara, feita a partir de caldo, e pode ser preparada com caldo de galinha, carne ou vitela, e clarificada com adição de claras ou legumes.AERRADOBCERTOResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200156444Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente. O corte de carne picada não precisa obedecer a um mesmo padrão de tamanho e formato, para uma cocção uniforme.Questão 457941200243503Nutrição e DietéticaJulgue o item subsequente.De cada sessão de manipulação de nutrição enteral preparada, devem ser reservadas amostras, conservadas sob refrigeração (2º...Questão 457941200509596Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.A escolha entre fórmulas infantis e enterais deve ser feita com base na preferência pessoal, uma vez que ambas são igualmen...Questão 457941200526371Nutrição e DietéticaAs características organolépticas dos alimentos são apenas uma questão estética e não afetam seu valor nutricional.Questão 457941201060139Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é que o aleitamento materno exclusivo seja mantido até os 6 meses de idade...Questão 457941201186160Nutrição e DietéticaJulgue o item que se segue.A absorção de ferro não-heme, encontrado em alimentos de origem vegetal, é aumentada pela presença de vitamina C na mesma r...Questão 457941201234777Nutrição e DietéticaA educação nutricional para a população é uma medida desnecessária em programas integrados de saúde pública.Questão 457941201263144Nutrição e DietéticaDiante do exposto, julgue o item abaixo, no que se refere as informações nutricionais dos micronutrientes.A vitamina C, também conhecida como ácido as...Questão 457941201276463Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.Para realizar o acompanhamento de ganho de peso adequado durante a gestação, leva-se em consideração apenas o peso gestacional ...Questão 457941201373649Nutrição e DietéticaJulgue o item a seguir.No armazenamento sob refrigeração, os alimentos são armazenados em temperatura de 5ºC a 10ºC, de acordo com as recomendações do...