Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200110417As hortaliças podem ser cortadas em diferentes formatos, a fim de atender às exigências estéticas de certas receitas. Na...1457941200110417Ano: 2017Banca: UFESOrganização: UFESDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaAs hortaliças podem ser cortadas em diferentes formatos, a fim de atender às exigências estéticas de certas receitas. Na Cozinha Clássica, cada corte tem uma designação especial. O corte de vegetais à paisana ou à camponesa caracteriza-se pelo Acorte torneado, em formato de amêndoa. Bcorte em tiras de 4 a 5 cm de comprimento por 2 a 3 mm de largura. Ccorte em cubos de 1 cm. Dcorte em pedaços de 3 a 4 cm, após o modelamento em forma de cilindro. Ecorte em forma de ¼ de medalhão. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200029534Nutrição e DietéticaSão condições que aumentam os valores de resistência, detectados no exame de bioimpedância elétrica:Questão 457941200085098Nutrição e DietéticaAs refeições transportadas são uma modalidade de serviço utilizada para a oferta de refeições quando o local de produção e o local de distribuição das...Questão 457941200096982Nutrição e DietéticaA substituição de alimentos com alto índice glicêmico por alimentos com baixo índice glicêmico tem sido associada a benefícios no controle do diabetes...Questão 457941200106555Nutrição e DietéticaSão vitaminas do Complexo B que se relacionam à saúde do sistema nervoso central:Questão 457941200110093Nutrição e DietéticaDe acordo com o Código de Ética do Nutricionista em vigência, NÃO é um direito do profissional nutricionista:Questão 457941200250132Nutrição e DietéticaSobre a vitamina A, é INCORRETO afirmar:Questão 457941200752798Nutrição e DietéticaSobre os princípios que nortearam a formulação do Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as seguintes afirmativas: I. A alimentação signi...Questão 457941201303498Nutrição e DietéticaA conduta nutricional no tratamento inicial da obesidade deve objetivar a redução semanal de 0,5 kg a 1,0 kg do peso do paciente, de acordo com as sua...Questão 457941201394344Nutrição e DietéticaSão recomendações de consumo calórico e proteico para pacientes com câncer na fase de reabilitação do estado nutricional:Questão 457941201595662Nutrição e DietéticaA inulina e os fruto-oligossacarídeos são fibras dietéticas capazes de influenciar a redução dos níveis plasmáticos de colesterol e de glicemia. São f...