Acerca dos contaminantes formados no processamento dos alimentos, avalie as proposições: I.A aflatoxina presente em amen...

A ingestão dietética de cálcio recomendada para adolescentes do sexo masculino com idade entre 14 e 18 anos é de:

Os pontos de corte para a avaliação do estado antropométrico de crianças e adolescentes segundo cada índice e a nomenclatura adotada para cada faixa d...

O trabalho do manipulador de alimentos é fundamental para garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde dos consumidores. Sobre o assunto, julgue...

A dieta branda caracteriza-se, principalmente, pela atenuação da textura por meio do processo de cocção das fibras, com a finalidade de facilitar o tr...

No que se refere as características e funções do leite materno, assinale a alternativa INCORRETA:

Considerando o manejo dietoterápico do diabetes tipo 2, especialmente em pacientes com obesidade e hábitos alimentares inadequados como o caso da paci...

Nos hospitais, a modificação da dieta consiste em uma estratégia fundamental para garantir a alimentação adequada dos pacientes, levando em consideraç...

As carnes cruas e os vegetais não lavados também podem transmitir microrganismos causadores de doença aos alimentos prontos por meio dos utensílios (t...

Analise as afirmativas abaixo, no que diz respeito as funções da Vitamina C:I.O ascorbato pode atuar como cofator ou cossubstrato para diferentes enzi...

As Boas Práticas de Preparação da Nutrição Enteral (BPPNE) estabelecem as orientações gerais para a execução das operações de preparo da NE, incluindo...