Sobre a promoção da alimentação saudável
no âmbito escolar, informe se é verdadeiro
(V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e
assinale a alternativa com a sequência
correta.
( ) As atividades educativas promotoras de
saúde na escola, em particular a
promoção da alimentação saudável
(PAS), representam possibilidade
concreta de produção de impacto sobre a
saúde, a autoestima, os comportamentos
e o desenvolvimento de habilidades para
a vida de todos os membros da
comunidade escolar.
( ) O Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE) tem a função de
proporcionar assistência alimentar
suplementar aos escolares e promove a
inclusão da educação alimentar e
nutricional no processo de ensinoaprendizagem, no entanto não abrange o
envolvimento da comunidade nesse
processo.
( ) Os manipuladores da alimentação, como
membros da comunidade escolar,
desempenham um papel importante na
formação dos hábitos alimentares dos
alunos, uma vez que devem se
responsabilizar pela preparação segura
dos alimentos servidos. De forma
adicional, atuam como propagadores de
conhecimentos do senso comum,
podendo constituir-se em agentes
promotores da alimentação saudável.
( ) A PAS na escola apresenta
possibilidades limitadas de ações
baseadas em eixos que priorizam a
educação alimentar e nutricional. Dentre
as existentes, estão: o estímulo à
produção de hortas como método
pedagógico e a inclusão das boas
práticas da manipulação de alimentos no
ambiente escolar.