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Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca AMEOSC no concurso para Prefeitura de Princesa - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Bebidas e Infusões, Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Existem diversos métodos de preparo de café, cada um com suas características distintas. No que se refere aos diferentes métodos de preparo de café, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__)A Cafeteira Italiana é conhecida por preparar um café fraco, encorpado e pouco saboroso. Consiste em um método de preparo que reúne filtragem e pressão no preparo do café.
(__)No preparo do café coado, o ideal é que se utilize cafés com moagem média ou grossa. Trata-se de um método simples, com alto custo e complexidade de sabor apurado.
(__)A Prensa Francesa consiste em um método composto por uma tela ultrafina. Não funciona sob pressão, sendo assim, o usuário deve pressionar um êmbolo para extrair o café.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.