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Julgue o item que se segue.
A carne vermelha é uma das principais fontes de ferro na
alimentação humana.
Julgue o item subsequente. O corte de carne picada não precisa obedecer a um mesmo padrão de tamanho e formato, para uma cocção uniforme.
A elaboração de um cardápio em um serviço de alimentação deve levar em consideração as preferências e restrições alimentares dos consumidores.
No que se refere as dietas hospitalares modificadas em relação à consistência e a finalidade terapêuticas, julgue o item abaixo:A dieta laxativa deve ...
Os princípios básicos da dietoterapia envolvem a individualização do plano alimentar, considerando as características e necessidades de cada pessoa.
Julgue o item a seguir.A proteína quinase dependente de AMP cíclico (PKA) é uma enzima que catalisa a fosforilação de resíduos de serina e treonina em...
Em seu artigo 196, a Constituição Federal de 1988 assegura o direito à saúde como um direito fundamental de todo cidadão brasileiro.. Esse direito com...
No que se refere ao Decreto-Lei nº 986, de 21 de outubro de 1969, julgue o item abaixo:Os rótulos dos alimentos enriquecidos e dos alimentos dietético...
Julgue o item a seguir.A Resolução FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) nª 6/2020 diz que, no mínimo, 70% dos recursos utilizados no â...
Julgue o item subsequente.O manipulador que apresentar cortes ou lesões não deve manipular alimentos ou superfícies que entrem em contato com os alime...
Julgue o item subsequente. Peito de frango, coxa e sobrecoxa, asa ou coxinha da asa e pescoço, são exemplos de corte nobre de carne de frango.