Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200123454Considere o “Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação”, Silva, 2014, para responder à questão.A...1457941200123454Ano: 2019Banca: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJOrganização: Prefeitura de Rio de Janeiro - RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoConsidere o “Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação”, Silva, 2014, para responder à questão.As mãos podem veicular vários microrganismos importantes. Um critério microbiológico para higiene das mãos é a ausência de:ABrucellaBSalmonella spCClostridium botulinumDPseudomonas aeroginosaResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200383347Nutrição e DietéticaConsidere o livro “Os serviços de alimentação: planejamento e administração” (Mezomo, 2015) para responder à questão.O planejamento físico funcional d...Questão 457941200412056Nutrição e DietéticaConsidere o livro “Nutrição em Psiquiatria” (Cordás e Kachami, 2010), para responder à questão. Vários fatores podem causar deficiência nutricional em...Questão 457941200511042Nutrição e DietéticaO documento “Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: o cuidado da pessoa tabagista” (Brasil, 2015) relata que, ao cessar o hábito de ...Questão 457941200817971Nutrição e DietéticaConsidere o livro “Nutrição em Psiquiatria” (Cordás e Kachami, 2010), para responder à questão.O indicador utilizado na avaliação nutricional de adult...Questão 457941200825961Nutrição e DietéticaConsidere o Caderno de Atenção Básica nº 33 “Saúde da criança: crescimento e desenvolvimento” (Brasil, 2012), para responder à questão.Em caso da mulh...Questão 457941200907496Nutrição e DietéticaSegundo Moraes (2014), os microrganismos que colonizam o intestino podem alterar a expressão gênica em células da mucosa intestinal e, em última instâ...Questão 457941200958672Nutrição e DietéticaConsidere o livro “Fitoterapia Funcional: dos princípios ativos à prescrição de fitoterápicos” (Kalluf, 2015), para responder à questão.A Camellia Sin...Questão 457941201021088Nutrição e DietéticaConsidere o livro “Gestão de UAN – Um resgate do binômio alimentação e nutrição” (Balchiunas, 2014) para responder à questão.A adição de óleo novo par...Questão 457941201309130Nutrição e DietéticaConsidere o “Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação”, Silva, 2014, para responder à questão,O controle de temperatura é uma...Questão 457941201469547Nutrição e DietéticaSegundo os “Protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN na assistência à saúde” (Brasil, 2008), em idosos, o emagrecimento é ...