Maria, como nutricionista, foi selecionada para integrar um grupo de estudo internacional, que visa identificar as neces...

Em pacientes com câncer avançado, é comum observar uma diminuição na capacidade funcional e desequilíbrios metabólicos, promovendo ainda mais anorexia...

Em uma Instituição de Longa Permanência para Idosos (ILPI), o nutricionista desempenha um papel fundamental no cuidado nutricional dos pacientes. Esse...

A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é uma condição multifatorial que, atualmente, apresenta um aumento vertiginoso no número de casos. Nesse contex...

Entende-se que a nutrição adequada e balanceada propicia o desenvolvimento, o crescimento e a manutenção dos órgãos respiratórios, fornecendo o oxigên...

Assim como a alanina e a glutamina, o lactato também pode ser convertido em piruvato e este em glicose para manutenção da glicemia. A formação de glic...

Assinale a opção que indica a forma correta de preparar carnes.

Assinale a opção que indica as principais enzimas que digerem lipídeos e são secretadas pelo pâncreas.

É indispensável conhecer as reais necessidades do serviço para definir o objeto de um serviço de alimentação e assegurar a satisfação do cliente. Sabe...

A irradiação de alimentos é um processo permitido no Brasil e possui regulamentação específica. Sobre irradiação de alimentos, considere as afirmações...

O suporte nutricional (enteral e parenteral) é um pilar fundamental para a recuperação do estado nutricional de pacientes adultos críticos. A esse res...