Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200125382As hortaliças são vegetais ou suas partes geralmente cultivados em hortas. Popularmente são conhecidas como verduras e l...1457941200125382Ano: 2022Banca: FGVOrganização: Prefeitura de Manaus - AMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Hortaliças | Dietética e GastronomiaAs hortaliças são vegetais ou suas partes geralmente cultivados em hortas. Popularmente são conhecidas como verduras e legumes. Quanto ao teor de glicídios, são hortaliças classificadas como B:Aquiabo, abóbora, milho.Bbatata doce, vagem, nabo.Cquiabo, batata inglesa, couve.Dvagem, abobrinha, couve.Eabóbora, cenoura, vagem.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200384449Nutrição e DietéticaAs operações preliminares no preparo dos alimentos compreendem os inúmeros procedimentos de limpeza, divisão ou mistura. Em relação à essas operações,...Questão 457941200531116Nutrição e DietéticaAssinale a opção que indica as características de uma mousse, sobremesa que pode ser servida gelada ou resfriada.Questão 457941200572089Nutrição e DietéticaNa doença de Crohn as necessidades proteicas estão aumentadas dependendo da gravidade e do estágio da doença as justificativas para o aumento da deman...Questão 457941201128238Nutrição e DietéticaPaciente do sexo feminino, 43 anos, foi admitida em atendimento ambulatorial com queixa de sintomas de humor deprimido na maior parte do dia e insônia...Questão 457941201296991Nutrição e DietéticaNa nutrição parenteral, os lipídios são uma fonte importante de energia e de ácidos graxos essenciais para os pacientes. Acerca dos tipos e uso de lip...Questão 457941201469433Nutrição e DietéticaEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a elaboração do cardápio deve observar numerosos aspectos. Assinale a opção que indica corretamente um...Questão 457941201507759Nutrição e DietéticaAssinale a afirmativa que apresenta o fator de alto risco que contribui para surtos de doenças de origem alimentar.Questão 457941201534655Nutrição e DietéticaQuanto à avaliação do estado nutricional a partir de aspectos bioquímicos, é correto afirmar queQuestão 457941201623291Nutrição e DietéticaO processamento do leite, resulta em diferentes tempos de conservação. Assinale o tipo de leite que apresenta 12 meses de validade.Questão 457941201987184Nutrição e DietéticaSobre o índice glicêmico dos alimentos, assinale a afirmativa correta.