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  4. Questão 457941200125489

Os métodos indiretos de conservação de alimentos são técnicas que a...

📅 2023🏢 FUNDATEC🎯 IF-SC📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca FUNDATEC no concurso para IF-SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200125489
Ano: 2023Banca: FUNDATECOrganização: IF-SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Tecnologia Alimentar
Os métodos indiretos de conservação de alimentos são técnicas que atuam por meio de alguns fatores, visando inibir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil dos alimentos. São fatores dos métodos indiretos de conservação:

I. Redução da atividade de água.
II. Controle da temperatura.
III. Aplicação de radiação ionizante.
IV. Utilização de atmosferas modificadas.
V. Tratamento térmico.

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