A alergia alimentar é uma resposta exagerada do
sistema imunológico relacionada ao consumo de
determinado(s) alimento(s). As reações são muito
variadas, com sintomas que podem surgir na pele, no
sistema gastrintestinal e respiratório, podendo, em
alguns casos, haver o comprometimento de vários
órgãos. Uma das recomendações é sempre estar
atento aos rótulos nutricionais a fim de evitar a
ingestão do componente que desencadeiam a alergia
em questão. Assim, é possível afirmar que aqueles que
possuem alergia a peixe, crustáceos ou frutos do mar,
devem prestar atenção aos seguintes alimentos e
ingredientes que podem indicar a sua presença: