Um eficiente sistema de análise e de informação de custos é de suma importância para a sobrevivência
e decisões gerenciais dentro de uma empresa. Ademais, a mensuração dos custos possui grande
importância, pois contribui para determinação e melhoria dos processos. Diante do exposto e
considerando a análise e informação de custos no contexto de uma Unidade de Alimentação e Nutrição
(UAN), é INCORRETO afirmar que