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Sobre a composição nutricional do plano alimentar para Diabetes mellitus, analise os itens abaixo: I. Carboidratos – 45 a 60% do Valor Calórico Total....
Sobre sinais físicos e outras condições relacionadas à desnutrição energético-proteica (DEP), anemias nutricionais e hipovitaminose A, analise as afir...
Sobre as fibras alimentares, assinale a alternativa INCORRETA.
A escola tem uma horta que produziu jerimum e maxixe. Os estudantes não têm o hábito de consumir esses dois legumes. No cardápio do dia, será servido ...
As diretrizes que integram a Política Nacional de Alimentação e Nutrição indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito, capazes de modifi...
O ganho de peso ao longo da gestação sofre variações, dependendo do estado nutricional inicial da gestante, trimestre de gestação e alterações hormona...
A oxidação de ácidos graxos de cadeia longa para AcetilCoA é uma via central para a produção de energia para os seres humanos. Para isso, os ácidos gr...
Sobre a presença de microrganismos em alimentos, analise as afirmativas abaixo: I. Os microrganismos mesófilos conseguem crescer à temperatura de cong...
Qual dos agentes etiológicos abaixo das doenças transmitidas por alimentos NÃO é produtor de toxina?
Qual das alternativas abaixo NÃO É UMA REGRA que deve ser observada em uma cozinha?