Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200132192Qual a finalidade principal da temperatura para o armazenamento adequado para a segurança do alimento:1457941200132192Ano: 2024Banca: DAE de Bauru - SPOrganização: DAE-BauruDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação | Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaQual a finalidade principal da temperatura para o armazenamento adequado para a segurança do alimento:Aprevenir a proliferação de contaminação cruzada e garantir a segurança do alimento.Bprevenir o crescimento de perigos contaminantes nos alimentos.Cprevenir o crescimento microbiano.Dprevenir a proliferação dos agentes químicos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200169180Nutrição e DietéticaQuais as normas que a Legislação Sanitária estabelece para garantir a Segurança dos Alimentos ao manipulá-los:Questão 457941200334080Nutrição e DietéticaDTHA (Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentos) são causadas pela ingestão de água e ou alimentos contaminados. Assinale a opção abaixo que indica u...Questão 457941200438838Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa CORRETA:Questão 457941200462298Nutrição e DietéticaAs bactérias causadoras de intoxicação alimentar se multiplicam rapidamente em condições favoráveis como:Questão 457941200688326Nutrição e DietéticaExistem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________, e os alimentos que a...Questão 457941200994812Nutrição e DietéticaAo preparar uma variedade de petiscos para consumo direto, é necessário utilizar o EPI (Equipamento de Proteção Individual) essencial para que se evit...Questão 457941201199028Nutrição e DietéticaNo serviço de alimentação, os casos de falta de higiene na manipulação podem gerar problemas de saúde aos comensais. Qual alternativa abaixo está INCO...Questão 457941201351723Nutrição e DietéticaQual das alternativas indica uma prática correta para evitar a contaminação nos alimentos durante o processo:Questão 457941201426277Nutrição e DietéticaFazer o pré-preparo, preparo, manipular alimentos, precisa de uma atenção redobrada para segurança do alimento, de quem consome e de quem prepara. Ass...Questão 457941201909734Nutrição e DietéticaMarinada é uma técnica muito utilizada em preparação de carnes. Qual a finalidade desse processo?