Qual o per capita cru, ou seja, a gramagem do ingrediente suficiente para preparar uma porção de arroz, tipo 1, para ser...

Sobre a nutrição do idoso em conformidade com as diretrizes mais atuais, marque a alternativa correta:

Para o cozinheiro garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, para que não ocorra nenhum risco de contaminação alimentar, propag...

Um idoso cujo peso corporal é 56 kg e a altura 1,65 metros, pode ser diagnosticado como:

Para mulheres adultas recomenda-se uma ingestão diária de vitamina C igual a 75 mg/dia. Essa quantia pode ser obtida mediante o consumo de:

Qual equipamento não faz parte da lista de equipamentos essenciais para cozinha industrial?

A doença do refluxo gastroesofágico se caracteriza pelo retorno involuntário e repetitivo do conteúdo do estômago para o esôfago. Em relação ao manejo...

A respeito do pacto pela vida, identifique a prioridade que tem como um de seus objetivos - promover medidas concretas pelo hábito da alimentação saud...

A obesidade é considerada um dos principais problemas de saúde pública na atualidade, em função de sua prevalência global crescente e de sua estreita ...

Uma atitude de higiene é, após finalizar a higienização de embalagens e alimentos, higienizar as superfícies com:

É importante ter conhecimento sobre noções gerais de nutrição e aplicá-las no dia a dia, para garantir uma alimentação equilibrada e saudável, trazend...