Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200137538De acordo com a Resolução-RDC nº 216/2004 – Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, sobre a h...1457941200137538Ano: 2025Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Vanini - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a Resolução-RDC nº 216/2004 – Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, sobre a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, assinalar a alternativa INCORRETA.AAs caixas de gordura devem ser periodicamente limpas. O descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica.BQuando as medidas de prevenção adotadas não forem eficazes, o controle químico deve ser empregado e executado por empresa especializada, conforme legislação específica, com produtos desinfestantes regularizados pelo Ministério da Saúde.CAs operações de limpeza e de desinfecção de instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, não devem ser registradas.DOs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200139372Nutrição e DietéticaSobre os métodos de higienização dos alimentos para a preparação em ambiente escolar, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alte...Questão 457941200303865Nutrição e DietéticaPara garantir sua conservação, os alimentos devem ser armazenados em:Questão 457941200620655Nutrição e DietéticaDe acordo com o manual Dez Passos para uma Alimentação Saudável, analisar a sentença abaixo: Alguns alimentos não devem ser dados para a criança peque...Questão 457941200719463Nutrição e DietéticaSobre o diabetes melito gestacional (DMG), analisar os itens abaixo: I. Após o parto, aproximadamente 90% das mulheres com DMG tornam-se normoglicêmic...Questão 457941200945794Nutrição e DietéticaA terapia nutricional parenteral (TNP) ou nutrição parenteral (NP) é uma importante modalidade terapêutica, que atende a todo ciclo vital e caracteriz...Questão 457941201188470Nutrição e DietéticaQual das seguintes alterações é provocada por microorganismos deteriorantes, tornando o alimento impróprio para consumo?Questão 457941201338107Nutrição e DietéticaSobre a calibração, é CORRETO afirmar que é:Questão 457941201680661Nutrição e DietéticaConsiderando-se ANDRADE, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:Os biofilmes são constituídos de _________ que formam dep...Questão 457941201817168Nutrição e DietéticaAo receber produtos perecíveis para armazenamento, é CORRETO:Questão 457941201943959Nutrição e DietéticaAssinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE. Sendo um diagnóstico secundário comum nos pacientes com câncer avançado, a ________...