As fibras alimentares são polímeros de carboidratos que, em geral, possuem funções benéficas para o
organismo humano, melhorando a saúde e reduzindo
o risco de doenças. Sobre as fibras alimentares:
I - Os componentes das fibras alimentares
estão presentes sobretudo em vegetais, frutas e
grãos integrais e, podem, também ser extraídos
de sementes, algas marinhas e raízes tuberosas.
II - São classificadas como insolúveis ou solúveis, a depender da sua capacidade de solubilização nas soluções utilizadas durante o processo
de quantificação. Entre as fibras alimentares insolúveis estão: celulose e lignina.
III - Segundo o Ministério da Saúde, a recomendação diária de fibras para um adulto saudável é de 20 a 25g, o que equivale a pelo menos
cinco porções de frutas e vegetais sem amido.
IV - Os frutanos são carboidratos de reserva
constituídos por uma ou mais unidades de frutose, ligadas ou não a uma molécula terminal de
sacarose. Os frutanos do tipo inulina são encontrados em alimentos como a banana e cebola, e
são classificados como prebióticos.
Assim, assinale a afirmativa que corresponde
à sequência correta, considerando V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.