Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200142154Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência Nacional de Vigilância Sanitária), discorrem sobre a...1457941200142154Ano: 2024Banca: AEVSF/FACAPEOrganização: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Monitoramento Epidemiológico Nutricional | Epidemiologia NutricionalConforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência Nacional de Vigilância Sanitária), discorrem sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Diante disso, assinale a alternativa INCORRETA. AAlimentos resfriados e refrigerados 6 a 10ºC, ou conforme a especificação do fabricante.BO acesso às instalações de manipulação de alimentos deve ser controlado e independente, não comum a outros usos.CEssa resolução não prevê itens específicos relacionados à não comunicação direta de vestiários com a área de preparação e armazenamento de alimentos, porém favorecendo a higiene do manipulador.DOs alimentos congelados devem ser mantidos em temperatura de -18ºC com tolerância até -12ºC.EObrigatoriedade de lavatórios com sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete neutro e álcool em gel a 70%, com toalhas de papel não reciclado. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200094793Nutrição e DietéticaDentre as várias atribuições que são pertinentes aos manipuladores de alimentos assinale a alternativa correta:Questão 457941200183258Nutrição e DietéticaUma dieta líquida é um plano alimentar que consiste principalmente em alimentos líquidos ou semilíquidos. Geralmente, essa dieta é prescrita por razõe...Questão 457941200247816Nutrição e DietéticaQuando tratamos sobre as técnicas dietéticas, os alimentos são a matéria-prima primordial para a elaboração das preparações culinárias. Os processos b...Questão 457941200543881Nutrição e DietéticaSupondo que temos 6Kg de Arroz pronto e 50 pessoas para servir. Qual a quantidade de arroz que deve ser colocada em cada prato sem que ninguém fique s...Questão 457941201034211Nutrição e DietéticaUma das estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica é o controle e monitoramento dos Teores de Lipídios no sangue dos indivíduos adultos. ...Questão 457941201081952Nutrição e DietéticaUma paciente do sexo feminino, 55 anos de idade, comparece a uma Unidade de Saúde da Família para acompanhamento nutricional. Os exames bioquímicos re...Questão 457941201139098Nutrição e DietéticaSegundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), as temperaturas de cocção adequadas para a preparação de peixes e aves devem estar na faixa de:Questão 457941201243943Nutrição e DietéticaA obesidade como uma doença crônica está intimamente ligada a elementos alimentares bem como a perda de peso ou a manutenção do mesmo. Além da perda d...Questão 457941201489389Nutrição e DietéticaSobre a Síndrome Metabólica (SM), analise as afirmativas abaixo. I. A síndrome metabólica é um conjunto de condições médicas que aumentam o risco de d...Questão 457941202053885Nutrição e DietéticaImagine você se deparando com um paciente obeso, que relatou vários episódios de compulsão alimentar e recorrentes comportamentos compensatórios com e...