Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério d...

Q: Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência Nacional de Vigilância Sanitária), discorrem sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Diante disso, assinale a alternati

A) Alimentos resfriados e refrigerados 6 a 10ºC, ou conforme a especificação do fabricante. | B) O acesso às instalações de manipulação de alimentos deve ser controlado e independente, não comum a outros usos. | C) Essa resolução não prevê itens específicos relacionados à não comunicação direta de vestiários com a área de preparação e armazenamento de alimentos, porém favorecendo a higiene do manipulador. | D) Os alimentos congelados devem ser mantidos em temperatura de -18ºC com tolerância até -12ºC. | E) Obrigatoriedade de lavatórios com sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete neutro e álcool em gel a 70%, com toalhas de papel não reciclado.

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Ano: 2024Banca: AEVSF/FACAPEOrganização: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Monitoramento Epidemiológico Nutricional | Epidemiologia Nutricional

Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência Nacional de Vigilância Sanitária), discorrem sobre as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Diante disso, assinale a alternativa INCORRETA.

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Conforme a Resolução RDC nº 216/2004 (Ministério da Saúde / Agência...

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