De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos podem ser classificados em quatro categorias, segundo o seu tipo de
processamento.
Analise as afirmativas abaixo sobre esses alimentos.
1. Os alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação.
2. Óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades ao temperar e
cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
3. Alimentos ultraprocessados incluem conservas
de alimentos inteiros preservados em salmoura
ou em solução de sal e vinagre, frutas inteiras
preservadas em açúcar, vários tipos de carne
adicionada de sal e peixes conservados em sal
ou óleo, queijos feitos de leite e sal (e micro-organismos usados para fermentar o leite) e pães
feitos de farinha de trigo, água e sal (e leveduras usadas para fermentar a farinha).
4. Os alimentos ultraprocessados devem ser
evitados.
5. As formas de produção, distribuição, comercialização e consumo dos alimentos ultra-processados afetam de modo desfavorável a
cultura, a vida social e o meio ambiente.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas
corretas.