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Leia. “É uma técnica onde os alimentos são submersos em óleo quente ou gordura. Dependendo da temperatura e do tempo de ...

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457941200148387
Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: FUNBEPEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e Gastronomia
Leia.


“É uma técnica onde os alimentos são submersos em óleo quente ou gordura. Dependendo da temperatura e do tempo de cozimento, pode proporcionar uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.”


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