Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200148660A respeito dos procedimentos para uso adequado de energia elétrica e água e das boas práticas para serviços de alimentaç...1457941200148660Ano: 2020Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA respeito dos procedimentos para uso adequado de energia elétrica e água e das boas práticas para serviços de alimentação, assinale a opção correta.AQuando há uma grande quantidade de alimentos para ser retirada do congelador, sua porta deve permanecer aberta até que o serviço de retirada termine. BNa higienização de utensílios, deve-se retirar o excesso de sujeira antes da lavagem, para reduzir o gasto com água.CPara lavar a louça, pode-se utilizar a mesma água com sabão várias vezes se o objetivo for reduzir os gastos com a conta de água.DO descongelamento de carnes previamente congeladas deve ser feito em água corrente.EQuando não há produção de alimentos, os equipamentos de congelamento devem ser desligados, para economizar energia.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200097746Nutrição e DietéticaEm relação às técnicas de seleção, preservação, pré-preparo e preparo dos alimentos, julgue o item a seguir. No preparo dos alimentos, deve-se preserv...Questão 457941200273370Nutrição e DietéticaO balanço calórico é o resultado da diferença numérica entre a necessidade calórica calculada e as calorias realmente administradas. Com relação a ess...Questão 457941200280745Nutrição e DietéticaUma mulher de vinte e nove anos de idade, com vinte e seis semanas de gestação e IMC igual a 28,5 kg/m2 , procurou um nutricionista para consulta de r...Questão 457941200789136Nutrição e DietéticaConsiderando um homem de 42 anos de idade, com 180 cm de estatura, 71 kg de peso corporal, 20 cm de perímetro do punho e 110 cm de circunferência abdo...Questão 457941201298833Nutrição e DietéticaTendo em vista que excesso de peso é considerado atualmente um problema mundial de saúde pública, julgue o item a seguir.Conforme a I Diretriz Brasile...Questão 457941201470026Nutrição e DietéticaA respeito desse assunto, julgue o item a seguir.O marasmo decorre apenas do déficit de carboidratos, enquanto a kwashiorkor ocorre pela ingestão prot...Questão 457941201738757Nutrição e DietéticaO ano de 2021 é considerado o Ano Internacional das Frutas e Vegetais. Acerca desses alimentos e de assuntos correlatos, julgue o item a seguir. O fei...Questão 457941201752830Nutrição e DietéticaAcerca da metodologia de cálculo de consumo energético, julgue o item subsequente. O consumo energético é baseado na necessidade individual das pessoa...Questão 457941201984597Nutrição e DietéticaConsiderando as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas em unidades de alimentação e nutrição (UAN), julgue o item que se segue.Cada UAN deve te...Questão 457941202055408Nutrição e DietéticaA aplicação de enzimas ocorre em vários setores da indústria de alimentos e de ingredientes, como na panificação, em cervejaria, na fabricação de quei...