Certo paciente masculino de 70 anos, diagnosticado com Doença Arterial Periférica (DAP), apresenta dor intermitente nas ...

Assinale a alternativa que indica a alternativa correta sobre a ingestão energética e proteica realizado na terapia nutricional da Insuficiência renal...

A desnutrição hospitalar é um grave problema no Brasil. Ela se agrava durante a internação do paciente. Todas as alternativas abaixo indicam métodos q...

A copeira é responsável pela preparação e distribuição de alimentos a pacientes internados, sendo essencial que a refeição seja segura e balanceada. D...

São alimentos in natura ou minimamente processados, exceto:

Muitas técnicas de conservação do alimento são utilizadas para prolongar a validade dos alimentos. Sobre a conservação de alimentos pelo calor, assina...

Como as campanhas de saúde pública do SUS, como a de controle do consumo de alimentos ultraprocessados, influenciam o comportamento alimentar da popul...

O corte _________é um dos mais versáteis da gastronomia. Esse corte é feito em finas tiras de 3 mm de espessura e 3 a 5 cm de comprimento. Os legumes ...

Durante o processo de preparo de alimentos para pacientes internados, a higiene das mãos é fundamental para evitar contaminações. A copeira deve sempr...

Qual alternativa abaixo indica incorretamente sobre o objetivo de uma alimentação rica em nutrientes nos primeiros anos de vida?

Quais desses equipamentos são recomendados para realização de uma avaliação antropométrica na Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN)?I. Balança.II. ...