Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200149293De acordo com a Resolução RDC n.º 216/2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de ali...1457941200149293Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Cristalina - GODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a Resolução RDC n.º 216/2004, que dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, assinale a alternativa correta.AEstabelece que o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 85 °C. BInstruções sobre o manejo de resíduos estão contempladas nessa Resolução. COs lactários e as unidades de terapia de nutrição enteral são abrangidos por essa Resolução. DEssa resolução deve ser aplicada a serviços de alimentação e à indústria de alimentos. EPara avaliação e seleção dos fornecedores de matérias‐primas, ingredientes e embalagens, estabelece os mesmos critérios para todos os serviços de alimentação. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200065323Nutrição e DietéticaAcerca do Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, julgue o item a seguir.O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profi...Questão 457941200078872Nutrição e DietéticaA Resolução ANVISA RDC no 216/2004 é o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Estabelece procedimentos de boas práticas pa...Questão 457941200430002Nutrição e DietéticaAcerca da microbiologia e da higiene dos alimentos, julgue o item seguinte.Os micro‑organismos aeróbios e anaeróbios necessitam de oxigênio para cresc...Questão 457941200817894Nutrição e DietéticaConsiderando as disposições normativas relacionadas ao Conselho Federal de Nutricionistas e aos Conselhos Regionais de Nutricionistas, julgue o item.C...Questão 457941201593710Nutrição e DietéticaÀ luz da Resolução CFN n.º 321/2003, que institui o Código de Processamento Disciplinar para o nutricionista e o técnico da área de alimentação e nutr...Questão 457941201601447Nutrição e DietéticaConsiderando que a eliminação dos peptídeos de glúten da dieta é o único tratamento para a doença celíaca atualmente, assinale a alternativa que apres...Questão 457941201701267Nutrição e DietéticaEm relação aos micronutrientes, julgue o item subsequente.A homeostase do cálcio e do flúor está condicionada ao consumo adequado de vitamina D.Questão 457941201796848Nutrição e DietéticaNo que tange à Resolução CFN n.º 599/2018, que aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa correta.Questão 457941201895877Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta uma doença que não é transmitida por alimentos.Questão 457941202021665Nutrição e DietéticaCom base na Resolução RDC Anvisa n.º 216/2004, na Resolução RDC Anvisa n.º 502/2021 e na Resolução RDC Anvisa n.º 503/2021, julgue o item.A instituiçã...