De acordo com o Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas, publicado pelo Minis...

Em relação à biodisponibilidade de micronutrientes, assinale a alternativa correta.

Nas sessões IV e V do capítulo III sobre Qualidade Sanitária e Manipulação de Alimentos, que se referem, respectivamente, aos procedimentos de preparo...

É um exemplo de preparação obtida a partir de uso de calor seco:

Amamentar é um direito da mulher, e ser amamentada é um direito da criança, sendo o aleitamento materno amplamente recomendado devido aos inúmeros ben...

Para manter a inocuidade dos alimentos é necessário, sempre:

De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas pa...

Um nutricionista, ao conferir a validade de alimentos sob refrigeração, em uma escola de ensino fundamental, utilizou como referência a portaria CVS n...

Com a finalidade de evitar acidentes de trabalho e doenças profissionais, é necessário um conjunto de medidas técnicas, educativas, médicas e psicológ...

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Câncer (2019), em relação à terapia nutricional no paciente em transplante de ...

A avaliação da porcentagem de perda de peso é importante preditor de risco nutricional. Dessa forma, o documento Campanha “Diga não à desnutrição”: 11...