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Os microrganismos estão em todos os lugares e chegam aos alimentos geralmente pela falta de higiene pessoal, do ambiente e dos utensílios. Por isso, u...
Em relação aos Núcleos Ampliados de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF‐AB), nova denominação que os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) re...
À luz da Resolução CFN n.º 596/2017 e da Resolução CFN n.º 597/2017, julgue o item.O termo de visita de pessoa física (TV/PF) é o documento firmado po...
O hipoclorito de sódio é um sanitizante amplamente utilizado nos serviços de alimentação e saúde. Ele é classificado como um agente químico e seu manu...
Quanto aos estágios de maturação sexual, ao estado nutricional, à antropometria e à composição corporal de adolescentes, julgue os itens que se seguem...
O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) foi instituído pela Lei Federal no 6.321/1976 e regulamentado pelo Decreto Federal no 5/1991 e pela Por...
Conforme a Portaria MS n.º 1.428/1993 e a Resolução Anvisa RDC n.º 275/2002, julgue o item.Os procedimentos da inspeção não estão adstritos ao manual ...
Os exames laboratoriais também são utilizados na avaliação do estado nutricional dos pacientes. Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.
No que se refere à nutrição em alimentação coletiva, julgue o item.As instalações físicas (piso, parede e teto) de uma Unidade de Alimentação e Nutriç...
Com base na Lei nº 6.583/1978, julgue o item seguinte.Foram criados o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutrição com a finalidade de orient...