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Produto obtido por meio de hidrólise térmica, química ou enzimática, ou a combinação desses processos, da proteína colag...

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457941200161759
Ano: 2024Banca: IV - UFGOrganização: IF-SEDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Produto obtido por meio de hidrólise térmica, química ou enzimática, ou a combinação desses processos, da proteína colagênica presente em cartilagens, tendões, peles, aparas ou ossos das diferentes espécies animais, seguida de purificação, filtração e esterilização, concentrado e seco, é denominado:
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