Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200164386Quais as ações fisiológicas da água e dos eletrólitos, como o Na +, Cl –, HCO3 –, Ca++, K+ que são componentes da saliva...1457941200164386Ano: 2024Banca: FUNCEPEOrganização: Prefeitura de General Sampaio - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Tecnologia AlimentarQuais as ações fisiológicas da água e dos eletrólitos, como o Na +, Cl –, HCO3 –, Ca++, K+ que são componentes da saliva? AAuxilia na higienização da cavidade oral. BHidrolisa o amido e o glicogênio em polímeros menores. CContém a glicoproteína mucina que, polimerizada, forma um gel que lubrifica e protege a mucosa, além de facilitar a fala. DSolubilização para a gustação (paladar), digestão e deglutição do alimento. ELubrifica e protege a mucosa (facilita a fala) e lubrifica o alimento, facilitando a deglutição. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200051699Nutrição e DietéticaEm relação às gorduras e óleos utilizados no preparo dos alimentos, marque a afirmativa CORRETA.Questão 457941200055046Nutrição e DietéticaO peso é uma das medidas de grande relevância na avaliação nutricional, porém apresenta limitações e precisa ser utilizado com cautela. Acerca da util...Questão 457941200143683Nutrição e DietéticaAcerca da prevenção e do tratamento nutricional nas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), assinale a afirmativa CORRETA.Questão 457941200623061Nutrição e DietéticaAcerca do planejamento de cardápio, qual a primeira preparação a ser definida?Questão 457941200724123Nutrição e DietéticaLeia atentamente as afirmações apresentadas nas alternativas sobre a Política de Saúde no Brasil antes do SUS e marque a afirmativa INCORRETA:Questão 457941200824311Nutrição e DietéticaOsteoporose é uma doença caracterizada pela perda progressiva de massa óssea, tornando os ossos enfraquecidos e predispostos a fraturas, sendo uma das...Questão 457941200854731Nutrição e DietéticaSobre o plano alimentar recomendado para os pacientes adolescentes e jovens com transtornos alimentares e diabetes mellitus tipo 1 (DM1), marque a afi...Questão 457941201297786Nutrição e DietéticaIdentifique o aminoácido essencial que é responsável pela síntese de glutamina e alanina e atua no desenvolvimento e no reparo dos músculos.Questão 457941201699544Nutrição e DietéticaSobre o paciente idoso hospitalizado, quando deverá ser oferecida a dieta pastosa?Questão 457941202032966Nutrição e DietéticaEm relação à vitamina K, a ingestão considerada adequada é de