A dieta de exclusão, para pessoas com necessidades alimentares especiais, demanda uma conduta rigorosa dos manipuladores...

Sobre os métodos de higienização dos alimentos para a preparação em ambiente escolar, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alte...

Sobre a relação entre a nutrição materna e o desenvolvimento fetal, analisar a sentença abaixo: Os conceptos em boas condições de nutrição na vida int...

A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência...

É CORRETO afirmar que, os manipuladores de alimentos:

Sobre o estoque seco e as formas corretas de armazenar alimentos, analisar os itens abaixo: I. Alimentos e produtos descartáveis não devem ficar armaz...

Com base nas definições da Resolução-RDC nº 216/2004, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente. (1) Higienização. (2) Desinfecção....

Considerando-se a Instrução Normativa nº 60/2019 — Listas de padrões microbiológicos para alimentos, toda substância empregada na fabricação ou no pre...

Sobre as boas práticas para os serviços de alimentação, analisar a sentença abaixo: A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a poss...

Sobre a qualidade do leite no processamento de derivados, conforme GERMANO e GERMANO, analisar os itens abaixo: I. O aumento da contagem de células so...

Pacientes com câncer, dependendo do tipo de tumor e de seu tamanho, podem apresentar maior necessidade de energia e proteínas, principalmente quando s...