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Os métodos de calor misto permitem, além de criar uma crosta mais atraente, a formação de uma camada protetora em volta do alimento por meio do uso de...

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Segundo a Associação Americana de Químicos de Cereais, a fibra alimentar é a parte comestível de plantas ou carboidratos análogos que são resistentes ...

O Kwashiorkor é uma forma grave de desnutrição proteicoenergética caracterizada pela deficiência severa de proteínas na dieta. Indique a opção que apr...