“A alimentação saudável é fundamental para prevenir
contra doenças crônicas. Uma dieta rica em alimentos
ultraprocessados, além de aumentar o risco de
desenvolver diabetes, obesidade, hipertensão e câncer,
pode intensificar os sintomas relacionados à má
digestão, à inflamação e a transtornos de
neurodesenvolvimento.
Comer bem impacta positivamente não apenas a
saúde, como também a sustentabilidade e a
conservação do meio ambiente, seja na cadeia
produtiva ou na possibilidade de utilizar o alimento
como um todo, sem desperdício e menos plástico.”
(https://www.saude.df.gov.br/web/guest/w/entendanovas-orienta%C3%A7%C3%B5es-da-oms-sobre-oconsumo-de-gorduras-e-carboidratos)
Observe os itens abaixo:
I. Fazer de alimentos in natura ou minimamente
processados a base da alimentação.
II. Equilibrar alimentos que possuam índices de
nutrientes distintos, para assim obter uma refeição
balanceada que atenda as necessidades diárias de
cada um deles.
III. Consumir em maiores quantidades alimentos como
café, leite, ovos, carnes e farinhas, os chamados
alimentos processados.
IV. Utilizar sal, gordura, óleos e açúcar em pequenas
porções para intensificar o sabor da comida,
atentando-se às quantidades.
V. Reduzir o consumo de processados e, caso
necessário, consumir ultraprocessados, pois passam
por processos que garantem melhor nutrição.
De acordo com o enunciado e os itens acima, é correto
afirmar que são fatores que beneficiam uma
alimentação saudável, a sustentabilidade e o bemestar: