À luz da Resolução nº 727/2022, que trata da rotulagem de alimentos, julgue o item seguinte.Os alimentos embalados podem...

Acerca da microbiologia e da higiene dos alimentos, julgue o item seguinte.Armazenar alimentos crus junto aos alimentos cozidos, deixar os alimentos e...

Em relação aos Núcleos Ampliados de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF‐AB), nova denominação que os Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) re...

Em relação a esses quesitos, julgue o item a seguir. O fogão deve ser higienizado diariamente, após cada uso.

O termo necessidade nutricional pode ser definido como a quantidade de nutrientes e energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve inge...

Negociar a aceitação de um determinado alimento pela criança com recompensas, chantagens ou castigos, forçando-a a comer, pode reforçar a recusa alime...

Assinale a alternativa em desconformidade com o disposto na Resolução no 227/99 do CFN.

Os fatores de correção e cocção são indicadores de rendimento muito utilizados na construção de cardápios de restaurantes, com a finalidade de constru...

O ácido ascórbico, mais conhecido como vitamina C, estimula a absorção de ferro no organismo, convertendo o ferro ferroso em ferro férrico.

À luz da Lei nº 8.080/1990 – Lei Orgânica da Saúde –, julgue o item seguinte.As ações e os serviços de saúde, executados pelo Sistema Único de Saúde (...

Acerca da designação e do exercício da profissão de nutricionista, profissional de saúde, em qualquer de suas áreas, assinale a alternativa correta.