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Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enz...

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457941200175860
Ano: 2025Banca: CESPE / CEBRASPEOrganização: EMBRAPADisciplina: Química Industrial e Engenharia QuímicaTemas: Bioquímica Aplicada à Engenharia Química e Química Industrial

Acerca da tecnologia enzimática, julgue o item a seguir. 


A produção de xarope de glicose a partir de amido utiliza a enzima lipase para a conversão dos polímeros de glicose. 

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