O objetivo das Boas Práticas é evitar a ocorrência de
doenças provocadas pelo consumo de alimentos
contaminados. Sobre as Boas Práticas para serviços
de alimentação, analise as afirmações a seguir em
Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__) As portas da área de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de
fechamento automático.
(__) As instalações sanitárias e os vestiários devem
se comunicar diretamente com a área de
preparação e armazenamento de alimentos ou
refeitórios, devendo ser mantidos organizados e
em adequado estado de conservação.
(__) As áreas internas e externas do estabelecimento
devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, não sendo permitida a
presença de animais.
Assinale a alternativa que contém a sequência
CORRETA.