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A cor do leite ou de seu creme está, diretamente, relacionada às su...

📅 2021🏢 Avança SP🎯 Prefeitura de Rio Claro - SP📚 Nutrição e Dietética
#Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos#Microbiologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2021 pela banca Avança SP no concurso para Prefeitura de Rio Claro - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos, Microbiologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200180789
Ano: 2021Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Rio Claro - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por Alimentos | Microbiologia Alimentar
A cor do leite ou de seu creme está, diretamente, relacionada às suas características físicas e composição química. As alterações da cor do leite podem ser devidas ao crescimento de microrganismos. Nesse processo, entende-se que a bactéria ___________, ao crescer, produz colônias vermelhas ou rosas, na superfície do leite ou do creme.

Assinale a alternativa que preenche, corretamente, a lacuna do texto:
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