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O uso de sanitizantes na elaboração de produtos minimamente process...

📅 2024🏢 FUNDEP (Gestão de Concursos)🎯 CIESP📚 Agronomia
#Tecnologia de Conservação de Alimentos

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca FUNDEP (Gestão de Concursos) no concurso para CIESP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Agronomia, especificamente sobre Tecnologia de Conservação de Alimentos.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941200183137
Ano: 2024Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)Organização: CIESPDisciplina: AgronomiaTemas: Tecnologia de Conservação de Alimentos
O uso de sanitizantes na elaboração de produtos minimamente processados é fundamental no controle da contaminação e colabora para garantir a segurança e a qualidade final dos alimentos. Com a sua implementação, é possível minimizar, reduzir ou eliminar riscos microbiológicos, podendo-se lançar mão de métodos químicos, físicos ou combinados.


Não é um sanitizante químico:
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