Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200184177No pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse res...1457941200184177Ano: 2023Banca: IBFCOrganização: Prefeitura de Cuiabá - MTDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNo pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse respeito, assinale a alternativa correta.ANão se deve descongelar alimentos em temperatura ambienteBO descongelamento de alimentos pode ser feito à temperatura ambiente, desde que o alimento esteja imerso em água potávelCÉ proibido descongelar alimentos em forno de micro-ondasDO descongelamento pode ser realizado sob refrigeração, em temperatura igual ou inferior a 18°C (graus Celsius)ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200485808Nutrição e DietéticaSobre os aspectos nutricionais e o prognóstico de pacientes nefropatas em diálise, analise as sentenças abaixo, classificando-as como V (verdadeira) o...Questão 457941200539897Nutrição e DietéticaA Avaliação Global Subjetiva (AGS) é largamente utilizada para avaliação nutricional em diversas condições clínicas. Em relação aos aspectos que fazem...Questão 457941201061428Nutrição e DietéticaO diagnóstico de diabetes mellitus (DM) pode ser feito considerando o valor da glicemia após jejum de no mínimo oito horas. Assinale a alternativa que...Questão 457941201209806Nutrição e DietéticaO Guia Alimentar para a População Brasileira é uma das estratégias para implementação da diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável que i...Questão 457941201388084Nutrição e DietéticaA educação nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e implementar comportamentos desejáveis de nutrição...Questão 457941201627235Nutrição e DietéticaA temperatura de cocção dos alimentos é uma importante ferramenta de controle sanitário. Com base na recomendação da RDC 216 sobre a temperatura a ser...Questão 457941201699740Nutrição e DietéticaO Ministério da Saúde, por meio do Manual “Instrutivo: metodologia de trabalho em grupos para ações de alimentação e nutrição na atenção básica”, suge...Questão 457941201870161Nutrição e DietéticaA __________ é micronutriente importante na síntese de colágeno e potencializa a absorção do ferro. Está presente em vegetais folhosos e frutas e sua ...Questão 457941201920546Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição tem como propósito a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no país, a promoção de p...Questão 457941202028596Nutrição e DietéticaO exame físico é um método clínico utilizado para detectar sinais e sintomas indicativos de desnutrição energético- proteica e carências específicas d...