Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941200184633Para o preparo de hortifrutigranjeiros, deve ser realizada a higienização completa que compreende as etapas de lavagem, ...1457941200184633Ano: 2012Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoPara o preparo de hortifrutigranjeiros, deve ser realizada a higienização completa que compreende as etapas de lavagem, desinfecção e enxágue. Entretanto, a desinfecção pode ser dispensada para Aa uva servida in natura na sobremesa. Ba couve que será usada em caldo verde. Ca laranja que será usada em suco. Do tomate que será usado na salada caprese. Eo mamão cortado em cubos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200129252Nutrição e DietéticaO tratamento nutricional da resistência à insulina é de extrema importância por ser ela o elemento central do desenvolvimento de diversas doenças como...Questão 457941200201458Nutrição e DietéticaOs fitoquímícos são substâncias encontradas nas plantas que têm atividade biológica. Em relação a esses compostos, é correto afirmar que:Questão 457941200298784Nutrição e DietéticaQual deficiência nutricional, comum em pacientes submetidos ao desvio biliopancreático, é raramente encontrada naqueles submetidos ao bypass-gástrico?Questão 457941200511556Nutrição e DietéticaQue infusão fitoterápica possui ação na diminuição da produção ácida do estômago?Questão 457941201299176Nutrição e DietéticaNa fervura inicial das leguminosas forma-se uma camada superficial de espuma. Este fenômeno pode ser parcialmente neutralizado com adição deQuestão 457941201705588Nutrição e DietéticaAs temperaturas de cocção adequadas para as carnes ao ponto estão entreQuestão 457941201873083Nutrição e DietéticaOs peixes considerados ricos em gordura são os que têm de 6 a 15% de lipídios em sua composição. Assinale a opção que apresenta somente peixes ricos n...Questão 457941201879899Nutrição e DietéticaAssinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo. No desempenho de atletas, a deficiência de vitaminas_______ pode ocasionar f...Questão 457941201968824Nutrição e DietéticaCom relação ao planejamento nutricional na Doença Renal Crônica, a faixa recomendada de energia, em kcai/kg/dia, na fase não diaiítica para idosos, ha...Questão 457941202044750Nutrição e DietéticaAs recomendações nutricionais para gestante devem ser atendidas, primariamente, pela oferta de dieta variada, com alimentos in natura e industrializad...