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Comumente, chamamos de gordura os triglicerídeos de fonte animal, a...

📅 2017🏢 IF-TO🎯 IF-TO📚 Química Geral
#Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas#Cadeias Carbônicas e Séries Homólogas#Isomeria Espacial#Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico#Química Orgânica

Esta questão foi aplicada no ano de 2017 pela banca IF-TO no concurso para IF-TO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Química Geral, especificamente sobre Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas, Cadeias Carbônicas e Séries Homólogas, Isomeria Espacial, Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico, Química Orgânica.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941200189905
Ano: 2017Banca: IF-TOOrganização: IF-TODisciplina: Química GeralTemas: Biomoléculas: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas | Cadeias Carbônicas e Séries Homólogas | Isomeria Espacial | Funções Oxigenadas: Cetona, Aldeído, Éter, Éster, Ácido Carboxílico | Química Orgânica
Comumente, chamamos de gordura os triglicerídeos de fonte animal, ao passo que os óleos são assim denominados por se tratarem de triglicerídeos, em geral, de origem vegetal. A seguir encontra-se representada a fórmula estrutural simplificada para dois ácidos graxos importantes na sociedade:


H3C(CH2)16COOH


Ácido esteárico (sebo de carne bovina)


H3C(CH2)7(CH)2(CH2)7COOH


Ácido oleico (azeite de oliva)



Pode-se afirmar que estes dois compostos orgânicos se diferem pois:
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